Toskana, mittendrin.

In den Höhenlagen des zentralen Anbaugebiets des Chianti entstehen unsere Rot- und Weissweine, Spumante und Grappa auf 38 Hektar eigener Rebfläche.

Regionale Verwurzelung und Authentizität der Weine sind uns wichtig. Auf La Mandria sind wir stolz auf Herkunft und Qualität unserer Erzeugnisse.

An den Hängen rund um die Fattoria wachsen zwei Rotweinsorten: Sangiovese (die traditionelle Sorte der Chianti Classico und Brunello Appellationen) und Merlot (eine der traditionell im Bordeaux verwendeten Trauben). Unsere weissen Sorten Spumante und Bianco keltern wir aus der Trebbiano-Traube.
 

Die Weine werden bei uns reinsortig ausgebaut. Nach der im Kaltgärverfahren durchgeführten Maischegärung von drei bis vier Wochen, werden die Weine, zu ihrer Schonung, nicht filtriert. Damit bleiben die natürlichen Fruchtaromen erhalten.

Alle Weine sind durchgegoren, Chianti Classico und Riserva reifen bis zu vier Jahre im grossen Eichenholzfass.